地菜春卷
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲。 -
步骤 2/9
地菜去根，择洗干净沥水后剁碎。
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步骤 3/9
把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅。
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步骤 4/9
用小碗调少许水淀粉备用。
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步骤 5/9
把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。
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步骤 6/9
如图所示，把底部折起。
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步骤 7/9
左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。
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步骤 8/9
轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。
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步骤 9/9
把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。
小贴士
直接吃也好，醮点酱吃也好。。。
发布于 2018-06-11
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