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梅菜肉饼
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魅力飞扬卞岷常

香脆的外皮包裹丰富的馅料，入口香浓有嚼劲。做早餐做夜宵都很适合哦～

时间:1-2小时
食材
梅干菜 50g
猪肉糜 60g
面粉 150g
清水 75g
油 20g
盐 2g
鸡精 少许
酱油 一勺
白糖 3g
耗油 一勺
白芝麻 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    梅干菜清洗几遍，提前一夜泡水除掉里面的盐分。
  • 步骤 2/8
    梅干菜挤干水分和猪肉糜混合，放入油、盐、酱油、耗油、白糖、鸡精调味。分两次加入少许清水，搅拌至馅料吸收。
  • 步骤 3/8
    面粉和清水和成光滑的面团。
  • 步骤 4/8
    面团平均分成8个剂子，揉圆后松弛15分钟。
  • 步骤 5/8
    取一个剂子用擀面杖擀成巴掌大小，包入适量馅料，像包包子一样包起来。
  • 步骤 6/8
    收口朝下，轻轻按压成饼状，撒上适量白芝麻压紧。
  • 步骤 7/8
    平底锅热油，码入梅菜肉饼。
  • 步骤 8/8
    小火两面煎至金黄即可。
小贴士

煎饼要用小火哦。

发布于 2019-01-25
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