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翠玉荠菜馅饼
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芹菜豆豆

荠菜味甘、平、和脾、利水、止血、明目、荠菜还有预防癌症的功效、荠菜还有促进胃肠蠕动、缓解夜盲症、抗凝血、降血压的功效、荠菜的营养价值很高、荠菜含有大量的蛋白质和钙、并且含有粗纤维、胡萝卜素和维生素B族C等、古人把荠菜当灵丹呢、这道面食是我们烟台当地人都喜欢吃的、现在正是荠菜上季的时节、加上你自己喜欢的海鲜、真是人间美味哟……

时间:1-2小时
食材
荠菜 500克
韭菜 150克
盐 适量
胡椒粉 3克
花椒粉 5克
金沟海米 50克（干的）
青口肉 200克
菠菜叶 一把
食用油 适量
面粉 600克
鸡精 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜叶洗净后、切成小块、加入适量清水和一勺盐榨汁过滤后备用……
  • 步骤 2/9
    面粉里加入过滤后的菠菜汁慢慢和成面团、面团不要和的太软
  • 步骤 3/9
    和好的面团进行醒发不少于半个小时
  • 步骤 4/9
    洗净后的荠菜焯水
  • 步骤 5/9
    焯好水的荠菜捞出沥干水分备用……
  • 步骤 6/9
    韭菜摘洗干净后切掉韭菜前面0.5公分的部分、因为太脏了、清洗不干净的
  • 步骤 7/9
    青口洗净后煮熟、扒成青口肉备用……
  • 步骤 8/9
    金沟海米提前泡发备用……
  • 步骤 9/9
    荠菜用刀剁碎备用……
小贴士

因为都是蔬菜和海鲜、最好是吃多少做多少、吃不完的一定要放入冰箱冷冻保存哟……

发布于 2018-07-15
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