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金枪鱼菠菜煎饼~【咸味可丽饼】
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花非洲的小白脸

可丽饼是法式煎饼的一种，有甜，咸两种口味。甜味的可丽饼可以用做千层蛋糕，咸味的可丽饼一般很少做，我做了这款很健康的蔬菜汁咸味可丽饼，很适合做为早餐或者便当。不十分喜欢吃蔬菜的朋友也可以尝试下这样的做法吧。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 80克
牛奶 200ml
鸡蛋 2个
糖 15克
盐 2克
低筋粉 130克
油浸金枪鱼罐头 1盒
番茄 1个
洋葱 半个
青尖椒 1根
黑胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜洗净热水焯烫2分钟，立刻泡入凉开水中待用。
  • 步骤 2/9
    取6片新鲜的菠菜叶，洗净后泡入温盐水中待用。这个是最后装饰用的。
  • 步骤 3/9
    料理机的搅拌杯里，放入200ml牛奶，2个鸡蛋，糖，盐，低筋面粉，最后放入挤干水分烫好的菠菜。一起磨成面浆。
  • 步骤 4/9
    不沾平底锅里刷少许油，小火加热，倒入一份面浆，迅速转锅摊成薄饼。
  • 步骤 5/9
    等到饼一面已经煎熟变色，晃动锅子时饼可以滑动了，用一根筷子辅助翻面。
  • 步骤 6/9
    翻面后转动锅使煎饼受热均匀，看到饼的颜色由深变成浅白绿色就差不多好了。
  • 步骤 7/9
    将煎饼倒出待用。
  • 步骤 8/9
    金枪鱼罐头打开待用。
  • 步骤 9/9
    洋葱，青椒，番茄均切成小丁。番茄可以提前热水烫过后，去皮再切丁。
小贴士

菠菜一定把水分尽量挤干后再加入打汁。煎饼的时候需要耐心，等一面煎好了再翻动，一定要小火煎饼。炒酱料一定要把水分收干，否则卷饼的时候很容易流出汁水。

发布于 2018-09-03
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