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金枪鱼泡菜锅
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热乎乎的韩式金枪鱼泡菜锅～～下饭好汤！

冬天的时候来一锅，顿时浑身冒汗就这个feel倍儿爽！\\(^o^)/

夏天吃了太多寒的东西身体不舒服偶尔吃一次也可以驱寒～( ^ω^ )

金枪鱼和泡菜绝对是好搭档啊，味道非常合。

食材
金枪鱼罐头（矿泉水浸或油浸） 一个
辣白菜 约200克，一小碗
胡萝卜 半根
西葫芦 半根
金针菇（香菇也可以） 一小把
青椒 半根
红色美人椒 一根
绿叶蔬菜（油菜，小白菜什么都行，我这次是油麦菜） 五六根
大葱 一根
香油 适量
生抽 适量
白糖 适量
韩式烧酒（如果有就锦上添花啦，这次我没有=_=） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    切菜如图^_^
  • 步骤 2/10
    锅底热香油。韩式石锅导热慢，得小火热五分钟。其他锅应该会快一些，热到能炒菜的温度就可以。（如果你有一只石锅那就很正宗啦，比如我(OvO)没有的话就找一只也能炒一下菜的汤锅～其实大炒锅也可以啦～）
  • 步骤 3/10
    炒辣白菜，让香油的味道和辣白菜充分融合，香气扑面而来，这锅汤的精髓就在这里了！
  • 步骤 4/10
    注入热水，大火煮沸，转小火。（如果放凉水，石锅啊砂锅啊会瞬间裂掉从此结束它的职业生涯∑(ﾟДﾟ)）
  • 步骤 5/10
    开始摆菜布造型^_^先摆胡萝卜，金针菇，大葱这样需要多煮一阵的菜，摆好就别乱动啦，煮5分钟后放西葫芦和青椒煮3分钟。（当然不介意造型的请随意搅动ε-(´∀｀; )一直保持小火，这样菜不会乱跑）
  • 步骤 6/10
    一大勺辣酱放到锅中间(⊙ω⊙)
  • 步骤 7/10
    加生抽，白糖调味。
  • 步骤 8/10
    挖半盒金枪鱼放锅中间。(●°u°●)​
  • 步骤 9/10
    摆豆腐在金枪鱼的旁边，依次用筷子码好。放入绿色蔬菜，最后放红色美人椒装饰。出锅时撇一下多余的油，完工！直接把石锅端上桌吧，这样一锅有造型的汤就诞生了！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
  • 步骤 10/10
    最后和小咸菜们来个合影～实惠的金枪鱼泡菜锅套餐！
小贴士

1 如果有韩式烧酒可以出锅前淋一点。

2 金枪鱼只能买矿泉水浸或油浸口味的，也就是原味。不能买什么豆豉啊，五香啊，沙拉味啊这样的。

3 如果没有金枪鱼，把金枪鱼换成五花肉，和辣白菜一起在香油里炒，就变成了五花肉泡菜锅！

发布于 2018-07-17
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