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韩国泡菜饼-金枪鱼泡菜饼
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好学生我沺殊
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在韩国有个习惯,也可以叫饮食文化,如果阴天下雨,就喜欢吃泡菜饼配米酒
今天就阴天又下雨,所以做了泡菜饼...
食材
1⃣️辣白菜
2杯
2⃣️煎饼专用粉
1杯
3⃣️金枪鱼罐头
1罐
4⃣️辣白菜汁
1炒勺(炒菜用的圆勺)
5⃣️牛奶
半杯
6⃣️洋葱
半个
7⃣️小葱
2根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/19
辣白菜切成小丁或用搅馅机搅碎
步骤 2/19
小葱和圆葱用量
步骤 3/19
小葱切末,圆葱切小丁
步骤 4/19
这个就是煎饼专用粉,韩国的泡菜饼,海鲜饼等各种煎饼都是用这个面粉做出来的。因为这个面粉做出来的饼很软很脆,韩国超市有卖。如果实在买不到也可以用面粉代替。
步骤 5/19
油浸金枪鱼罐头。开盖后,把里面的油全部倒掉再使用
步骤 6/19
将️️️️放在盆里,搅拌均匀
步骤 7/19
放️牛奶没有牛奶可以用水代替,但最好是牛奶,因为放牛奶的话泡菜饼会更软更香
步骤 8/19
搅拌均匀
步骤 9/19
放洋葱丁和葱末
步骤 10/19
搅拌均匀如果家里的辣白菜过于酸,可以放0.5T糖来调节
步骤 11/19
搅拌均匀后,煎饼料是这个状态的就可以。如果还是有些稠的话,就再放一点儿牛奶来调节,千万不能太稠太干
步骤 12/19
开小火,放油,油稍微多一点儿放,这样不容易糊
步骤 13/19
半炒勺的煎饼料
步骤 14/19
放入平底锅中
步骤 15/19
用炒勺背按压煎饼料,尽量的把饼压得薄点儿,但也别压露了
步骤 16/19
一定要用小火,看见表面有一点儿熟了的部分出现,就可以翻面了泡菜饼可以做一大张,也可以像这样做成小饼。煎成小的泡菜饼,既方便来回翻转,保持泡菜饼完整,同时也方便食用。建议初学者做小的泡菜饼,熟练后再做大张的
步骤 17/19
来回翻两次,就差不多熟了
步骤 18/19
像这样两面煎成黄金色,就可以了中间觉得锅面有些干的话,可以再加一点儿油
步骤 19/19
全都做好了趁热吃最好吃。如果只吃泡菜饼,那么两个人吃正好。但如果有其他的菜,那么这个量应该够四个人食用
小贴士
1T=15ml=2汤勺(家里用的汤勺)
发布于 2019-01-24
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