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金枪鱼生菜寿司
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小星宇同学

要吃好,吃的健康,这也是我要推荐给大家这道菜----金枪鱼生菜寿司的原因。寿司不仅能将营养和美味包裹在一起,而且少油的日餐的健康吃法,蔬菜和鱼类再加上米饭的搭配,简单便捷,是我喜欢的,也希望大家喜欢。寿司米饭是做是制作美味寿司的关键,先将大米和糯米按4:1的比例混合,再加入1:1的水煮成米饭,再将白醋,糖和盐按6:3:1的比例混合放入容器内,放入微波炉中加热一分钟,拿出来将它们充分划开,将白醋水倒入煮好的米饭中,充分搅拌均匀即可,摊凉些备用。

时间:10-30分钟
食材
大米 200g
糯米 50g
寿司海苔 3张
金枪鱼 适量
生菜 适量
芝麻 适量
白醋 60g
白糖 30g
10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在案板上平铺一张寿司海苔;
  • 步骤 2/9
    在海苔上均匀平铺的上寿司米饭;
  • 步骤 3/9
    再案板上铺上一层保鲜膜, 将米饭的一面向下;
  • 步骤 4/9
    将整个移到寿司卷, 在一端上防上生菜,再加上金枪鱼;
  • 步骤 5/9
    将整个移到寿司卷, 在一端上防上生菜,再加上金枪鱼;
  • 步骤 6/9
    将寿司慢慢的卷起, 注意保鲜膜在卷起来时一起向上拉;
  • 步骤 7/9
    将卷好的寿司米饭外面裹上一层芝麻;
  • 步骤 8/9
    切成小段即可;
  • 步骤 9/9
    摆在盘上。
小贴士

1. 由于日本专门的寿司米, 煮出来时会很Q, 所以在国内大米中加适量糯米增加粘性(比例4:1),才会好吃;

2. 寿司醋也可以自己调制, 将白醋, 糖和盐按6:3:1的比例,你也可以根据个人口味适量增减。

3. 米饭要煮的稍硬一些, 因为要加入寿司醋搅拌;

4. 寿司醋要趁热倒进去搅拌均匀;

5. 暂时不用的寿司米饭可用干净湿布盖着, 要不然搁置时间太长米饭会变硬。

发布于 2023-03-27
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