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金枪鱼田园寿司
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marshal火辣

这个反转寿司可是真心漂亮,是不是有点春天的气息啦。用西兰花和胡萝卜的小丁做成的外表,喜欢吧,哈哈。这个寿司也不是徒有外表,内容也是很丰富的。金枪鱼本身就非常有营养的,蛋白质含量高,从营养上说远远优于肉类而且口感细腻味道鲜美。剩下的都是蔬菜。鸡蛋,胡萝卜,黄瓜。随意卷啦,田园寿司,都要用蔬菜比较好哦。对于肠胃不太好的人来说,用的蔬菜最好都焯下水,做好的寿司要尽快食用。我每次吃都要配碗热汤的哈。

时间:10-30分钟
食材
米饭 350g
金枪鱼罐 1瓶
寿司海苔 3张
适量
3g
鸡蛋 2个
沙拉酱 适量
寿司醋 25ml
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
西兰花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/13
    放凉的米饭里加入寿司醋,搅拌均匀备用,此时米饭不会太粘。
  • 步骤 3/13
    胡萝卜切丝,黄瓜切条,西兰花的茎切成细条。
  • 步骤 4/13
    锅里水烧开,加一点盐,两滴油,下入西兰花,茎,胡萝卜丝,焯熟捞出备用。
  • 步骤 5/13
    鸡蛋煮熟,加入两勺沙拉酱,捣成鸡蛋泥(加沙拉酱是为了味道好,也可以省去)。
  • 步骤 6/13
    卷帘上铺一片海苔,然后均匀的铺上一层薄薄的米饭,用勺子压平,另一端1cm不要铺米饭(否则很难收口)。
  • 步骤 7/13
    米饭上盖一张保鲜膜,铺平。
  • 步骤 8/13
    将海苔(海苔和米饭,保鲜膜)慢慢的提起,翻面,此时的顺序是卷帘,保鲜膜,米饭,海苔。
  • 步骤 9/13
    在海苔上摆上黄瓜条,焯熟的胡萝卜丝,西兰花茎,拌好的鸡蛋泥,金枪鱼。
  • 步骤 10/13
    将竹帘和保鲜膜,慢慢向前卷起,边卷边往后抽拉卷帘和保鲜膜。
  • 步骤 11/13
    全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。
  • 步骤 12/13
    去掉卷帘和保鲜膜,焯熟的西兰花朵切成末,胡萝卜丝切成小丁,把做好的寿司滚一圈,沾上漂亮的蔬菜丁(西兰花朵,胡萝卜丁)。
  • 步骤 13/13
    再切成1.5cm左右宽,每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。
小贴士

1.金枪鱼,蔬菜都是很营养的,西兰花和胡萝卜要焯熟,,也可以根据口味换成其他的蔬菜。

2.反转寿司是将海苔(海苔和米饭,保鲜膜)慢慢的提起,翻面,顺序从下到上是:卷帘,保鲜膜,米饭,海苔。

3.每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。

发布于 2019-12-03
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