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四川凉面
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静谧lump
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时间:10分钟内
食材
干凉面 200g
生抽 2勺
自制香辣油 5勺
生姜大蒜 各2块
葱 少许
香菜 少许
麻油 3勺
醋 3勺
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    自制香辣油：菜籽油烧开，放入郫县豆瓣，炼香，倒出备用！
  • 步骤 2/5
    锅中烧水，水开后放入干凉面，煮到凉面没有白心出锅。倒入少许油拌一下，防止面粘在一起。再将豆芽焯水！
  • 步骤 3/5
    将葱，香菜切段，生姜大蒜切丁。
  • 步骤 4/5
    将所有佐料倒入凉面中，搅拌！
  • 步骤 5/5
    拌好后装盘！
小贴士

料油用大料、桂皮、食用油炸制成

发布于 2018-12-22
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