Name: 褐麦春韭锅贴
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 面皮： 适量; 香雪饺子粉 230克; 新良褐麦粉 60克; 小麦胚芽 少许; 盐 适量; 水 130-140克; 馅料 适量; 猪肉馅 适量; 韭菜 适量; 五香粉 少许; 胡椒粉 少许; 酱油 适量; 姜粉 适量; 香油 适量; 葱末 适量; 白糖 少许

褐麦春韭锅贴

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税彦地平线的忧伤

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春回大地，阳气上升，满畦韭菜，一派欣欣向荣。此时的韭菜味道最佳，《说文解字》中对韭字这样解释：“韭，菜名，一种而久者，故谓之韭。”一茬一茬地连续收割，收割过后，韭菜就会自动生长，剪而复生，有旺盛的生命力。韭叶挺秀娇美，韭花幽雅朴素，韭味鲜香，韭性辛辣，可谓形、色、香、味俱佳。食韭菜，莫过于韭菜馅了，无论是饺子还是盒子，锅贴还是馅饼，都美味至极，最喜欢锅贴，香脆的皮，鲜香的馅，吃起来太过瘾啦！这次做用了褐麦粉，营养价值很高，有一种清新的麦香.

时间:30分钟-1小时

食材

面皮：适量

香雪饺子粉 230克

新良褐麦粉 60克

小麦胚芽少许

盐适量