jxcaipu logo
龙利鱼韭菜锅贴
7.9万 热度 96 收藏
Suodl

不是很喜欢龙利鱼，一次购物中的失误买了一包（一公斤）回来。总得想办法将它消耗，除了少部分姜葱煎了吃之外，剩下这两片就决定用来包锅贴。因为自己种韭菜正当收成时，况且这龙利鱼本身也没什么味道，韭菜与它搭配正合适。

时间:1-2小时
食材
龙利鱼 2片
韭菜 300g
面粉 500g
橄榄油 适量
盐 适量
生抽 适量
黑芝麻 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：韭菜、龙利鱼、面粉。
  • 步骤 2/11
    韭菜切粒、龙利鱼切丝、面粉揉成面团备用。
  • 步骤 3/11
    韭菜放入适量橄榄油搅拌均匀，鱼肉调入少许生抽、生抽、少许橄榄油搅拌。
  • 步骤 4/11
    将鱼肉倒入装韭菜的器皿内，调入适量盐搅拌声均匀。
  • 步骤 5/11
    将面团做成剂子。
  • 步骤 6/11
    再擀成饺子皮。
  • 步骤 7/11
    像包饺子一样，只是两边不用压紧漏出空隙。
  • 步骤 8/11
    烧热锅倒入少许蔬菜油，放入锅贴略煎后注入少许清水盖上锅盖焖。
  • 步骤 9/11
    水收干后打开锅盖。
  • 步骤 10/11
    将锅贴各面煎成金黄色。
  • 步骤 11/11
    最后洒上少许熟黑芝麻即可。
小贴士

1、龙利鱼肉很软，不必切太小块。2、由于韭菜味道浓郁，所以龙利鱼调味也不需要太多调料。3、煎的时候开始大火转小火。

发布于 2019-12-20
39
相关菜谱
写评论