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甜水面
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甜水面是四川的小吃，关键在于作料，在于白糖和蒜的味道，非常好吃。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。

时间:30分钟-1小时
食材
面条 200G
芝麻酱 1勺
辣椒油 1勺
蒜泥 1勺
酱油 200ml
白糖 2勺
红糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    用小奶锅倒入清水30ml，黄豆酱油200ml
  • 步骤 3/9
    倒入白糖2大勺，红糖1大勺，花椒5粒，香叶2片，生姜1块，
  • 步骤 4/9
    煮开改小火煮5分钟，看料汁有些粘稠关火，用漏网篦出料汁
  • 步骤 5/9
    甜水面的料汁就做好了
  • 步骤 6/9
    锅中水开，放入面条
  • 步骤 7/9
    水再开，就可以捞出。
  • 步骤 8/9
    用煮好的酱油，挖两勺淋在面条是
  • 步骤 9/9
    加一勺辣椒油、一勺芝麻酱、蒜泥拌均面条
小贴士

1、和面时放点盐，可以使面条更加筋道

2、面条最好自己做，我偷懒直接买现成的鲜面条

3、可以根据自己喜好放些花生碎、熟芝麻或别的

​4、制作甜水面并不难，关键在于甜水面的调料汁，要用酱油和糖加工一下，有了这个调料汁，才可以吃出正宗的甜水面的味道

发布于 2018-09-23
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