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葱花芝香花卷
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匆说言词撩

丘比沙拉汁系列的焙煎芝麻口味是我最爱的一款,焙煎的芝麻香味很浓郁,灵机一动,沙拉汁不一定非要拌沙拉呀,作为酱料汁涂抹在面皮上,卷成花卷,超级赞,透着浓浓焙煎芝麻香,还有葱香,这样的花卷,怎能不爱~

时间:1-2小时
食材
温水 约230g
活性干酵母 4g
丘比沙拉汁-焙煎芝麻口味 适量
香葱 30g
橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    中筋面粉倒入盆内,中间挖一个小孔,倒入活性干酵母,慢慢加入温水
  • 步骤 2/9
    一边加温水一边用筷子搅拌成棉絮状
  • 步骤 3/9
    然后揉成光滑的面团,放入盆内
  • 步骤 4/9
    盖上一块干净的湿毛巾,进行发酵,如果室温不高可以利用烤箱发酵,面团盖上湿毛巾以后,放入烤箱,中旁边放一杯清水,烤箱发酵档,1小时
  • 步骤 5/9
    发酵时来准备香葱,香葱洗净切段,倒入一点橄榄油拌匀
  • 步骤 6/9
    面团一个发酵程序完成后取出,用手拉一下,会有蜂窝状即是发酵完成
  • 步骤 7/9
    放在揉面垫上,揉压排出气体,然后盖上保鲜膜醒发10分钟
  • 步骤 8/9
    把醒发好的面团擀成长方形薄面皮,刷上丘比沙拉汁-焙煎芝麻口味
  • 步骤 9/9
    全部刷匀
小贴士

把面团取出放在揉面垫上时,揉面垫上撒一层薄薄的面粉,防止面团粘。

发布于 2019-02-03
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