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葱花卷
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计也许我错了

面食天天有，葱花卷，香。简单快手，早餐就这么定了

时间:10-30分钟
食材
低粉 200g
酵母 1g
糖 25g
水 适量视面粉的吸水性而定
葱花 适量
橄榄油 小许
盐 小许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    低粉加糖加酵母混合均匀
  • 步骤 2/12
    加水揉到三光状态，静待二十分钟
  • 步骤 3/12
    排气，卷成长条
  • 步骤 4/12
    分成6等份，静待一下
  • 步骤 5/12
    这时候可以把葱花切好备用
  • 步骤 6/12
    取出一份擀平，撒上小许盐
  • 步骤 7/12
    均匀抹点橄榄油
  • 步骤 8/12
    撒葱花
  • 步骤 9/12
    折几下
  • 步骤 10/12
    两角用手向下弯，收口在底部
  • 步骤 11/12
    蒸架上抹点油，发酵半个钟，（天气温度不同发的时间也不一样）感觉比原来大一圈就可。
  • 步骤 12/12
    大火蒸10分钟，焖一下就可上桌了
小贴士

葱花切好最好能吹干身一下，发酵时间视天气和温度而定，一般发到比原来大一圈就差不多，面团揉好有压面机最好能压一下，我这里省略了这一步，压过的吃起来好口感。

发布于 2019-12-10
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