石锅生烹牛蛙 - 石锅生烹牛蛙的做法,石锅生烹牛蛙怎么做好吃,石锅生烹牛蛙的家常做法 - 京细菜谱

石锅生烹牛蛙

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有时候，烤箱不仅可以用来烤食物，还可以用来“烤”锅哦！这道石锅生烹牛蛙便是如此，秘诀呢，就是要把石锅提前放入西门子iQ700系列烤箱中进行全方位加热，完成后把锅取出，再倒入准备好的汤底、佐料和蛙肉。利用加热后的石锅热度自然烹调菜肴，鲜上加鲜，多么巧妙又实用的美味灵感！

时间:10-30分钟

食材

去皮牛蛙 200克

莴笋片 50克

芹菜 20克

青线椒 20克

干辣椒 20克

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烹饪步骤

步骤 1/6

预热烤箱至250度，然后将石锅放入烤箱，选择底部加热模式，温度设为250度，时间35分钟。
步骤 2/6

牛蛙切块加入盐、生粉、十三香和糖，搅拌均匀。
步骤 3/6

芹菜切段，莴笋切片，辣椒切小段。
步骤 4/6

打开燃气灶，油锅加热后放入油，热油后再放入大蒜和姜片煸炒。接着加水，再在锅里放入辣椒和芹菜，倒入花椒油，制成汤底。
步骤 5/6

加热好的石锅内放入大蒜，加入牛蛙、莴笋和芹菜，最后再加入辣椒。
步骤 6/6

加入熬好的汤底，让烤制过的石锅自然加热8-10分钟即可。

小贴士

水分比较多，所以炒青蛙的中途不要加水，最后加水煮的时候水也不能太多。

发布于 2018-07-01