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鸽子花胶螺肉椰子汤

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铱嘫懵懂友岚

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时间:1-2小时

食材

鸽子 1只

花胶 50g

螺肉片 1条

椰子片 5-8片

党参 2条

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烹饪步骤

步骤 1/6

准备材料，鸽子放热锅里煮10分钟，去血水。冲凉备用。
步骤 2/6

高压锅里放入鸽子和生姜片，加适量老酒和盐。这样可以让鸽子吸收老酒和盐的味道。搅拌几下。再倒入清水。
步骤 3/6

然后放入党参。上锅大火转小火，闷煮30分钟。。。
步骤 4/6

30分钟透完气后，开锅加入花胶、椰子片、桂圆、枸杞。。。大火转小火闷煮30分钟以上。。。
步骤 5/6

红枣我是最后放的，我不喜欢是烂烂的红枣。这是个人喜好～出锅前尝一尝味道，我的是清淡……我觉得汤应该清淡才纯粹。。大家依自家喜好加盐加糖^_^
步骤 6/6

成品…………

小贴士

糯米需提前浸泡，也可以先蒸制糯米

发布于 2018-07-25