jxcaipu logo
温补药膳鸽子汤
15.4万 热度 49 收藏
惠甄浮期妄年

鸽子汤的营养：

鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

食材
沙参 20克
鸽子 1只
红枣 6颗
玉竹 20克
桂圆 10颗
枸杞 20粒
盐 少许
姜片 3-4片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有的材料洗净后，可以用水泡一下，大概泡一到两小时会更好！我泡了3小时。嘻嘻
  • 步骤 2/6
    将鸽子去毛洗净，备好两到三片的姜将姜片放
  • 步骤 3/6
    将姜片放在水里煮开后，将鸽子放进锅中汆去血水，然后再洗净备用
  • 步骤 4/6
    在汤锅里煮好开水，将刚才氽烫好并洗净的鸽子放进汤锅内，小火炖半个小时
  • 步骤 5/6
    将之前泡发好的药材全部扔进汤锅中，再小火炖1.5个小时，加盐调味即可
  • 步骤 6/6
    历经2小时终于出成品图了。分享一下·谢谢
小贴士

1.沙参：入肺，清热滋阴 补益肺气，兼能宣通肺郁，主治肺胃有热 劳咳。

2.玉竹：养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。

3.鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效

发布于 2019-01-28
182
相关菜谱
写评论