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药膳鸽子汤
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爱发呆

天气入秋了，明显感觉到了秋燥，不仅皮肤会觉得干，而且总想喝水，口干，早上起床也会听到妞宝因为觉得喉咙痒而偶有干咳，这个这时候应该是进补的时令了吧？给妞喝的汤我一般会选择鸽子，主要是鸡太大了我俩吃不完，当然据说鸽子的营养也要比鸡肉好很多，特别适合大病处愈及开刀手术需要伤口愈合的人！

食材
沙参 20克
鸽子 1只
玉竹 20克
枸杞 20粒
红枣 6粒
盐 6克
姜 3-4片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有的材料洗净后，可以用水泡一下，大概泡一到两小时会更好！
  • 步骤 2/5
    将鸽子去毛洗净，备好两到三片的姜
  • 步骤 3/5
    将姜片放在水里煮开后，将鸽子放进锅中汆去血水，然后再洗净备用
  • 步骤 4/5
    在汤锅里煮好开水，将刚才氽烫好并洗净的鸽子放进汤锅内，小火炖半个小时
  • 步骤 5/5
    将之前泡发好的药材全部扔进汤锅中，再小火炖1.5个小时，加盐调味即可
小贴士

1.沙参：入肺，清热滋阴 补益肺气，兼能宣通肺郁，主治肺胃有热 劳咳。

2.玉竹：养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。

3.鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效

发布于 2018-10-06
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