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山药鸽子汤（秋冬养生）
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思绎

秋冬养生，汤补是一个很好的进补方法，山药配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效。 鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。

食材
鸽子 1只
山药 200克
枸杞 适量
姜 2片
料酒 2勺
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料。
  • 步骤 2/6
    山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。
  • 步骤 3/6
    烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
  • 步骤 4/6
    炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时。
  • 步骤 5/6
    关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
  • 步骤 6/6
    一款营养汤品就这样做好了。
小贴士

1.煲这款汤不用肉鸽，用鸡和排骨都不错。

2.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。

发布于 2019-02-26
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