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山药鸽子汤
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思议sensitivity
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时间:10-30分钟
食材
鸽子 一只
山药 500g
枸杞 适量
大枣 适量
大葱 适量
党参 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料（枸杞、党参、红枣、大葱、鸽子）
  • 步骤 2/7
    把山药切片备用
  • 步骤 3/7
    再把材料清洗干净
  • 步骤 4/7
    把鸽子倒清水再锅中大火煮沸腾，再把漂在上面的那层漂浮掉
  • 步骤 5/7
    再放入料酒生姜以及准备的那些材料
  • 步骤 6/7
    等大火煮会后就倒入砂锅中炖一小时后再把山药倒入砂锅中继续炖直到山药炖软即可
  • 步骤 7/7
    炖好后起锅之前放少许盐
小贴士

ps :1.清洗山药时，修皮的时候可以带一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒

事后也可以在发痒处抹少许醋

2.也可以不加糖，根据自己个人口味而定

3.山药在接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑

4.山药蒸的时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多蒸会儿

发布于 2018-10-27
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