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山药丸子汤
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Cheers-Love

别看山药的模样貌不惊人，“药不可貌相”，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

山药做汤，搭配些许肉食，荤素搭配，营养又好吃。

食材
山药 半根
猪肉 少许
胡萝卜 半个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉加少许胡萝卜、盐，打入一个鸡蛋，用料理机绞碎
  • 步骤 2/10
    抓一把肉泥，用虎口挤出肉丸
  • 步骤 3/10
    放入碟子里
  • 步骤 4/10
    山药切成滚刀块
  • 步骤 5/10
    砂锅烧开一锅水，将丸子一个个放进去，汆烫至浮起来，捞出备用
  • 步骤 6/10
    山药倒入砂锅
  • 步骤 7/10
    将汆烫好的肉丸子倒入砂锅
  • 步骤 8/10
    再次开锅后放盐调味
  • 步骤 9/10
    将胡萝卜片撒进去，煮后后撒入葱花即可
  • 步骤 10/10
    趁热喝吧。
小贴士

1、猪肉加入鸡蛋液，做成的肉丸口感松软Q弹，非常好吃哦。

2、汆烫肉丸的时间不宜长，浮起来立刻出锅。

3、肉丸子一次可以多做点，吃不完冻起来保存。

发布于 2022-12-06
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