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炒山药丸子
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内蒙古的特色美食,当地人把土豆称之为山药,所以叫山药丸子。直接做主食来吃的哟!这个菜谱中2颗大土豆够两个大人一个小孩吃,其他用料多点少点都没关系,随你喜欢。

食材
土豆 2颗大点的
猪肉丝 根据个人喜好
蒜苔 根据个人喜好
葱丝根据个人喜好 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆擦方丝,洗掉表面淀粉,把水控干,可用厨房纸把水份吸干备用,控水期间准备其他食材
  • 步骤 2/8
    猪肉切丝备用
  • 步骤 3/8
    大葱切丝备用
  • 步骤 4/8
    蒜苔切丁备用,我为了给小朋友吃就切成了丁,也可以切成段的
  • 步骤 5/8
    控干水的土豆丝中倒入面粉,拌匀,每根土豆丝都沾上面粉,如图
  • 步骤 6/8
    上蒸笼蒸熟,刚刚熟就好,不要蒸的时间过长,我用天然气灶,蒸了六七分
  • 步骤 7/8
    热锅冷油(花生油)放肉丝,变色后放姜粉,花椒粉,八角粉,葱丝,生抽呛锅,放蒜苔,盐,倒入少量水,蒜苔熟后放入蒸好的土豆丝,翻炒出锅
  • 步骤 8/8
    再配一碟小菜,美滋滋的开吃吧!
发布于 2018-10-18
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