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温补鸽子汤
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戎青旅半醒

鸽子和鸡都是人体吸收最快的食物，所以一般大病初愈的都会炖些来吃，增强自身免疫力。俗话说，一鸽顶九鸡，虽然无从考究，但也可以看得出鸽子的营养价值是很高的。我这个配方炖出来的鸽子汤非常清甜，带有南姜的清香，喝下去特别舒服~~炖了一个多钟的时候就闻到香味了，可馋了，特地炖了四个小时

时间:1-2小时
食材
鸽子 一只
党参 4-5根
南姜 一小段
老姜 一块
红枣 6颗
枸杞 少许
土茯苓 少许
黄芪 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    特地赶早起来去市场买的鸽子，新鲜宰杀~~
  • 步骤 2/6
    备齐所有材料，洗净
  • 步骤 3/6
    全部材料扔进炖盅里，加入800ml的水，大概两碗的样子，太多水稀释了汤就没这么鲜美了
  • 步骤 4/6
    定时，我订了四个钟
  • 步骤 5/6
    最后三十分钟加入盐做调料~饮食很清淡的人就不用加盐了，吃原汁原味吧~原味就已经很清甜了哦~~
  • 步骤 6/6
    时间到！可以开吃了哦~~~
小贴士

煲三炖四，我是放在炖盅里隔水炖的，炖了四个钟之后用筷子轻轻翻个身肉就烂了~~晕……不过鸽子肉很好吃，连带着有清甜的味道~很棒！

发布于 2018-11-04
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