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滋补鸽子汤
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静谧lump

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。 鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

时间:1-2小时
食材
鸽子 400g
香菇 200g
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材准备好
  • 步骤 2/10
    先将鸽子洗干净，剖开肚子，取出里边的杂质，鸽子的肝要留住
  • 步骤 3/10
    然后剁成小块
  • 步骤 4/10
    香菇洗干净备用
  • 步骤 5/10
    姜切片备用
  • 步骤 6/10
    先将鸽子过水焯一下
  • 步骤 7/10
    过水焯好的鸽子倒入砂锅，加入适量的水，放入姜片，大火烧开，然后转小火炖至1个小时左右
  • 步骤 8/10
    把洗好的香菇在放进去
  • 步骤 9/10
    再继续炖40分钟左右即可
  • 步骤 10/10
    美味的鸽子汤就好了
小贴士

在煲汤的过程中，不需要加别的调料，只放些姜片就可以，喝是加盐调味

发布于 2022-07-22
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