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滋养鸽子汤
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空气烤箱高压炖烤很容易就将鸽子肉炖酥烂,且营养不流失,汤汁非常鲜美。加了红枣党参等材料一起炖煮,是一道很滋补的鲜汤。食谱by@Eva小佳

时间:1-2小时
食材
乳鸽 1只
清水 1000ml
红枣 5个
枸杞 适量
党参 2根
少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所用的材料。
  • 步骤 2/6
    将材料洗干净后和水一起放入炖锅(盐除外)。
  • 步骤 3/6
    卡士CO-726A空气烤箱,提前上下240度预热好,炖锅加盖放入下层烤网,开始加压模式,烘烤30分钟。
  • 步骤 4/6
    约30分钟后至汤水沸腾后,转下火240度,继续炖30分钟,最后取出加入少量盐调味即可。
  • 步骤 5/6
    成品图
  • 步骤 6/6
    成品图
小贴士

1、在汤水沸腾后,再炖30分钟即可,当使用冷水炖时,时间会稍长点,可加热水来缩短高压蒸烤的时间。

2、高压炖烤很容易就将鸽子肉炖酥烂,且营养不流失,汤汁非常鲜美。加了红枣党参等材料一起炖煮,是一道很滋补的鲜汤。

发布于 2018-07-27
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