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绿豆莲子鸽子汤
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clasp天无二日

春节高热量、油腻、辛辣、煎炸的食物较多，过度的应酬和熬夜，身体不但容易上火，也容易造成疲劳。今天这道绿豆莲子鸽子汤，具有安神、滋润、去火的功效，给节后的身体带来适当的调理。绿豆的清热解毒效果较佳，但较为寒凉，加入滋补的鸽肉，这款汤即使寒凉体质或体虚弱的人群都能食用。

食材
鸽子 1只
绿豆 60克
莲子 50克
枸杞 20粒
姜 2片
盐 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料备好
  • 步骤 2/6
    将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水
  • 步骤 3/6
    煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫
  • 步骤 4/6
    盖上盖子，调小火煲50分钟
  • 步骤 5/6
    50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞
  • 步骤 6/6
    再煮5分钟，撒入盐即可
小贴士

1、家里有陈皮可放一片。

2、莲子最好不要去苦芯，苦芯可去火。

3、去火汤煲的时候不能过长，最好不要超过一小时。

发布于 2019-02-28
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