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炖鸽子汤
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帽子

最近买了个电热饭盒真的是神器，正好给住院病人送饭携带很，重要的事，我还用它做了各种美食。鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。

时间:1-2小时
食材
鸽子 1只
水 500g
盐 适量
油 适量
葱 适量
料酒 5g
酱油 5g
香油 2g
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    卖鸽子的直接给宰好鸽子，鸽子清洗用刀剁成小块，鸽子比较嫩很容易剁碎
  • 步骤 2/11
    锅里放入油小火爆香葱姜
  • 步骤 3/11
    转大火放入鸽子肉翻炒
  • 步骤 4/11
    炒至变色倒入料酒、酱油
  • 步骤 5/11
    放入没过鸽子肉的水
  • 步骤 6/11
    饭盒水箱倒入适量水，不要超过水位线
  • 步骤 7/11
    把鸽子连肉带汤倒入饭盒最大的内胆中
  • 步骤 8/11
    扣好饭盒扣好饭盒盖，接通电源，按定时键6下就是60分钟，就不用管了，饭盒自己炖汤了
  • 步骤 9/11
    炖到55分钟时打开饭盒盖加入盐
  • 步骤 10/11
    时间到了电饭盒自动跳至保温键
  • 步骤 11/11
    煮的鸽子肉比较软烂哦，滴入香油调味
小贴士

1、如果鸽子汤是手术病人喝，不要让卖鸽子的杀鸽子时放血，鸽子血一定不能放掉2、一只鸽子约250克3、胡椒、香料如果是手术病人喝不要放，酱油根据喜好可不放4、这种汤要少放盐，清淡点

发布于 2019-08-23
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