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辣爆乳鸽
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岫烟impartial

因为把鸽子炖汤后，不想吃白肉，就想把鸽子辣爆了吃，味道还是很棒的

时间:30分钟-1小时
食材
鸽子 一只
油 一点
葱姜蒜 适量
干辣椒 半个
花椒和麻椒 适量
青辣椒 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把乳鸽切块
  • 步骤 2/9
    葱姜蒜，青辣椒，干辣椒均适量
  • 步骤 3/9
    调汁，酱油两勺，滴5滴醋，一勺糖，半勺盐，一滴蚝油，一点味极鲜。
  • 步骤 4/9
    花椒
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，油热后，放如花椒，花椒快变黑了，加入葱姜蒜，青辣椒
  • 步骤 6/9
    然后放入鸽子，翻炒一下，放入调汁和干辣椒。加入适量的水
  • 步骤 7/9
    一开始没找到它，找到它就不用调汁了，后面才发现
  • 步骤 8/9
    最后收汁入味，美美哒辣爆乳鸽出锅，味道很棒
  • 步骤 9/9
    可以开饭咯
小贴士

1、在汤水沸腾后，再炖30分钟即可，当使用冷水炖时，时间会稍长点，可加热水来缩短高压蒸烤的时间。

2、高压炖烤很容易就将鸽子肉炖酥烂，且营养不流失，汤汁非常鲜美。加了红枣党参等材料一起炖煮，是一道很滋补的鲜汤。

发布于 2018-08-29
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