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辣爆菜花海虾
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冷冷banquet

天气寒冷的冬天，就喜欢吃点热乎乎又下饭的食物，今天做的辣爆菜花海虾，不仅美味下饭，而且营养丰富，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，海虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死的作用……

时间:10-30分钟
食材
菜花 400克
海虾 200克
花生油 50克
花椒 2克
鸡精 2克
料酒 10克
大蒜 4瓣
郫县豆瓣酱 20克
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先备齐所有的食材。
  • 步骤 2/9
    把海虾用清水冲洗干净后，把海虾去虾须，再开虾背去除虾线后洗净备用。
  • 步骤 3/9
    菜花用手撕成小块状，锅中倒入适量的清水烧开后，放入一勺盐后把菜花进行焯水备用。
  • 步骤 4/9
    另起锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，先加入花椒小火爆出香味后再放入大蒜末爆香。
  • 步骤 5/9
    这个时候加入郫县豆瓣酱。
  • 步骤 6/9
    用小火慢慢把郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油。
  • 步骤 7/9
    加入提前洗净的海虾。
  • 步骤 8/9
    大火把海虾翻炒至变色后。
  • 步骤 9/9
    加入提前焯过水的菜花。
小贴士

因为郫县豆瓣酱已经含有大量的盐分，所以我再炒菜花海虾的时候，就没加盐呀，口味重的亲们可以按个人喜好来进行选择……

发布于 2018-07-31
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