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辣炒菜花
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杢德彪西塞罗本西

好像很多人不喜欢吃菜花哦~菜花要是换换做法不是简单的肉片炒炒，还是很好吃的，比如菜花跟豆豉就是绝配哦~微辣之余就是满满的豆豉香味，加上剁椒一起快炒早已是香气四溢，就利用这点小辣来勾起食欲哦~

时间:30分钟-1小时
食材
菜花 200g
肉馅 50g
油 适量
盐 3g
味精 2g
剁椒 1茶匙
豆豉 1茶匙
鲍鱼汁 5ml
大葱 3片
姜 1片
大蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    菜花掰小朵，放盐水中浸泡一会，洗净控干
  • 步骤 2/14
    准备一茶匙的剁椒和豆豉
  • 步骤 3/14
    菜花开水焯烫一下
  • 步骤 4/14
    准备葱姜末，和蒜片
  • 步骤 5/14
    平底锅底油烧热
  • 步骤 6/14
    下葱姜蒜
  • 步骤 7/14
    下肉末炒
  • 步骤 8/14
    加入剁椒和豆豉
  • 步骤 9/14
    炒出红油
  • 步骤 10/14
    下菜花
  • 步骤 11/14
    翻炒加盐3克
  • 步骤 12/14
    加适量鲍汁
  • 步骤 13/14
    加味精
  • 步骤 14/14
    翻炒片刻即可出锅
小贴士

为了不出水分，将生抽改为鲍汁或蚝油均可，已达到煸炒的效果，若是用郫县豆瓣炒需少加盐

发布于 2019-08-07
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