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酒醉猪腰丝
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税彦地平线的忧伤

固精补气、强骨益髓。

时间:10-30分钟
食材
猪腰子 5只
葱花、嫩姜丝、花椒、料酒 适量
精盐、味精、肉汤、豉油皇酱油、蒜蓉辣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    将花椒、葱花、嫩姜丝、精盐、味精放入大碗里,把肉汤煮沸冲入,调成卤汁,冷却后备用。猪腰子对剖,去掉臊筋洗净,切丝,放入凉水中浸泡4-6小时,见水有血红色就换新水,直至无血红排出,备用。锅上火,放入清水煮沸,投入腰丝汆一下捞出,沥干水,拌凉后泡入卤汁里,再加料酒,用小盆盖好,焖1小时左右,即可捞出装盘,浇点卤汁,摆上豉油皇酱油、蒜蓉辣酱各一小碟,蘸食即成。
小贴士

肾阳虚弱型。兼对肾虚腰痛,四肢水肿,腰膝酸痛,足膝萎弱和老年人耳聋、盗汗等有益处。

发布于 2018-06-27
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