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猪腰炒黑木耳
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郑危险男爵

在这之前，弄的猪腰都是有一股骚味。这次用水泡了两个小时，然后又用米酒腌了一阵。总算没有了骚味。

食材
红辣椒 1个
料酒 适量
猪腰 1个
姜 若干
大蒜 2瓣
盐 适量
黑木耳 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    木耳提前用水泡发
  • 步骤 2/6
    猪腰也用水泡，2个小时
  • 步骤 3/6
    辣椒切成丝状，木耳切小块，姜切片，蒜拍碎，
  • 步骤 4/6
    猪腰切花，加入米酒、姜片、酱油、盐等调料，腌15至20分钟。然后冲洗干净，滤干水份。
  • 步骤 5/6
    油锅加入蒜碎，爆香。加入腰花，翻炒至腰花色变，加入木耳，红辣椒，倒入半匙酱油，继续翻炒至熟。末了，加点盐调咸淡。
  • 步骤 6/6
    盛盘，开动筷子。
发布于 2018-11-19
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