小炒黑木耳 - 小炒黑木耳的做法,小炒黑木耳怎么做好吃,小炒黑木耳的家常做法 - 京细菜谱

小炒黑木耳

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沙雕游戏君

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黑木耳是我家常备干货。时不时地吃吃，可以清理肠道，养颜美容，在当今雾霾横行的大都市尤为重要。夏天到了，来一盘小炒黑木耳，酸辣香脆，味美可口，既能下饭，又能清肠养颜，何乐而不为呢？

时间:10-30分钟

食材

黑木耳 200g

新鲜青杭椒 2个

新鲜红杭椒 2个

猪肉馅适量

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

黑木耳提前泡发，剪去根部，大块的撕小，择洗干净沥水。红绿杭椒切圈，去籽。姜切丝，蒜切片，猪肉剁成馅（要稍肥些的）。
步骤 2/6

锅烧热，放适量油，把猪肉馅下入煸炒，炒至肥油出，肉焦香。
步骤 3/6

下入姜蒜爆香。
步骤 4/6

下入红绿杭椒圈翻炒，炒至辣味出。
步骤 5/6

下入黑木耳大火爆炒，加适量盐，生抽，接着再翻炒至木耳软时加入适量醋，少许白糖，炒匀关火，趁热洒少许味精。
步骤 6/6

成品图。

小贴士

酸辣度随个人，喜酸的醋可多加点。黑木耳加醋后立即脆挺，不要久炒，不然就没有脆的口感了。

发布于 2018-10-23