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猪腰煮酒
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顾落影执迷离

黑提子酒做法：最近腰不是很好啊，酸痛的好，坐在电脑前发两个菜谱，站不起来根本。所以买了点猪腰好好补补，以形补形啊，哈哈！这种煮酒法在广东很普遍，坐月子期间可以吃，月经过后吃都是最好的啊！我腰的毛病，应该是月子没坐好落下的啊，看来还是要注意调养！这个量我煮了两碗，老公一碗我一碗啊，男女都要补补，呵呵！

时间:10-30分钟
食材
猪腰 1只
花生 适量
黑木耳 适量
自制提子酒 适量
姜片 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪腰把里面的腥线处理干净；
  • 步骤 2/10
    然后改刀切成腰花的样子；
  • 步骤 3/10
    用料酒生粉泡洗干净；
  • 步骤 4/10
    锅里煮水，下姜片和料酒，把猪腰下锅焯熟；
  • 步骤 5/10
    过凉水后捞出沥干备用；
  • 步骤 6/10
    黑木耳和花生米提前泡好，洗净；
  • 步骤 7/10
    汤锅里入约两碗的水，下姜片，花生和黑木耳煮开后再煮约10分钟左右；
  • 步骤 8/10
    下猪腰一起再煮五分钟左右；
  • 步骤 9/10
    调入冰糖，适量就行，少许甜。
  • 步骤 10/10
    最后倒入自制的黑提子酒，关火即成！
小贴士

酒最后下就可以了，不然酒精会挥发掉；不可以下盐，会发苦的！

发布于 2023-04-13
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