辣椒爆猪腰 - 辣椒爆猪腰的做法,辣椒爆猪腰怎么做好吃,辣椒爆猪腰的家常做法 - 京细菜谱

辣椒爆猪腰

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辣椒爆猪腰是一道快手佐酒下饭的家常菜，猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

时间:10分钟内

食材

猪腰 300g

红辣椒 50g

绿辣椒 50g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所用原料。
步骤 2/13

青红椒洗净，切成块。
步骤 3/13

取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁。
步骤 4/13

葱姜蒜切成碎。
步骤 5/13

先将腰子洗净，撕去表皮。
步骤 6/13

再一剖两片。
步骤 7/13

批去腰臊。
步骤 8/13

腰子切成花刀后，切成宽2厘米、长5厘米的条。
步骤 9/13

锅中注入水，烧开，下入腰子焯水至腰子卷起马上捞出沥干水分。
步骤 10/13

另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。
步骤 11/13

倒入腰花快速翻炒均匀。投入调好的料汁。
步骤 12/13

加入红绿椒继续煸炒
步骤 13/13

煸炒至汤汁浓缩即可。

小贴士

猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。

发布于 2019-08-16