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青椒炒猪腰
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猪腰要好吃,关键是洗,洗好了再用心炒,就能享受到美味。用盐洗,是最好的最方便的方法。炒的时候也要搭配一些去味或者辛辣的调料,例如花椒、青蒜等。
时间:10分钟内
食材
猪腰
200g
青椒
100g
青蒜
10g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
请卖猪腰的人,将猪腰用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要,切片;回家用盐搓洗,去除臊味。
步骤 2/10
洗净的猪腰
步骤 3/10
姜,青蒜,干辣椒、姜片备用
步骤 4/10
青椒切块
步骤 5/10
锅内置少量油,加热后,下青蒜段、干辣椒、花椒、姜片等爆香
步骤 6/10
下猪腰片翻炒
步骤 7/10
猪腰片变色后,加入少量生抽提鲜
步骤 8/10
加入适量的盐,装盘
步骤 9/10
锅内下少量油,加热后,下青椒块翻炒至断生
步骤 10/10
下猪腰和其他的配料,反复翻炒,至青椒入味。
小贴士
用盐搓洗,可以很快洗净猪腰的臊味。
发布于 2019-10-15
87
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