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辣椒炒猪肝
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捕捉

猪肝能补铁。用小辣椒炒猪肝味道蛮不错的。

时间:10分钟内
食材
猪肝 250g
小辣椒 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备洗干净的小辣椒和切好片的猪肝。
  • 步骤 2/5
    锅里加油烧热，然后先加小辣椒炒。
  • 步骤 3/5
    等小辣椒快熟了加猪肝进去炒，炒几下加入料酒继续翻炒。
  • 步骤 4/5
    等菜快熟了加适量的盐调味，加一点开水，别把猪肝炒老了。
  • 步骤 5/5
    把炒好的菜装盘里，香喷喷的辣椒炒猪肝就做好了。
小贴士

选新鲜的猪肝和小辣椒，猪肝切均匀一点，别切太厚了。炒的适合用大火，别炒太久，不然猪肝老了会硬。

发布于 2020-02-05
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