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辣椒炒猪肝
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滴卧嗣陕唾

猪肝对贫血的人、常在电脑前工作,眼容易干涩疲劳的人,很有好处,不够也不能多吃,只能偶尔吃一下。

时间:1-2小时
食材
猪肝 200g
辣椒 3个
适量
适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好主料(猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。切成薄片,放入盐,淀粉,料酒腌30分钟左右)
  • 步骤 2/6
    辣椒洗净,切丝
  • 步骤 3/6
    锅中放入食用油,油温高放入葱,姜爆香
  • 步骤 4/6
    放入猪肝煸炒,煸炒至猪肝熟,取出备用
  • 步骤 5/6
    锅中放入食用油,油温高放入辣椒煸炒
  • 步骤 6/6
    放入猪肝一起煸炒,放入盐,鸡精,糖翻拌均匀即可
小贴士

猪肝切的时候尽量切薄一点,更易入味。

发布于 2023-07-25
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