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胡萝卜焖羊排+卡通米饭＋番茄金针菇冬瓜汤
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思梦癣

听说北方的冬天寒冷是走肾的，南方的冬天寒冷是走心的。入冬补阳补气血，羊肉榜上有名的。羊肉高蛋白、低胆固醇，其味甘、热量较高，冬季常食益气补虚、利肺助气。

胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、功效！今天这道菜特别适合寒冷的冬天食用！

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 500g
胡萝卜 1根
洋葱 1个
姜 5片
八角 2个
豆瓣酱 1勺
料酒 15g
盐 依个人口味
生抽 1勺
冰糖 5g
大米 1杯
西红柿 1个
金针菇 1小把
冬瓜 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排买回来后用温水洗干净，再冷水泡4小时以上。(将血水泡出)将羊排剁小块！
  • 步骤 2/9
    将泡好的羊排焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出浮沫，大火煮2分钟捞出。
  • 步骤 3/9
    捞出后用冷水反复冲洗，将羊排上的杂质冲洗干净
  • 步骤 4/9
    胡萝卜去皮洗干净切菱形块
  • 步骤 5/9
    洋葱去皮切条，姜去皮切片，蒜去皮，八角2个。
  • 步骤 6/9
    起油锅，加入准备好的洋葱，八角，姜，蒜炒出香味儿，再加入焯水的羊排，翻炒至水分干，再加入料酒，生抽，豆瓣酱，冰糖翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加入清水。(适当多加一些，因为要炖的久一点)烧开后转小火慢炖至羊排酥烂。
  • 步骤 8/9
    约50分钟的样子，羊排已经酥软，这时加入切好的胡萝卜，再加入盐继续炖10分钟，收汤即可！装入膳魔师的便当盒中！
  • 步骤 9/9
    羊肉炖制中，我们利用这时间将大米淘干净，放入电饭煲中，启动煮饭模式，这样羊肉好了，米饭也好了呦～米饭做好后，可以做出自己喜欢的可爱形状！装入膳魔师便当盒！
小贴士

1.羊排买回来时间允许的话，最好用冷水反复浸泡，将血水泡出，这样吃起来更健康！

2.首先将羊排炖烂了再加入胡萝卜，也可以使用焖烧锅哦。

3.这款便当盒共三层，内盒也可以用微波炉加热，非常实用哦。膳魔师便当盒给这个冬天带来暖意，即使寒冷的冬天，有了膳魔师便当盒每天上班，午餐也可以享用即卫生又美味且不失温度的午餐。出游，带上一盒美味佳肴。

发布于 2018-07-09
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