红焖羊排 - 红焖羊排的做法,红焖羊排怎么做好吃,红焖羊排的家常做法 - 京细菜谱

红焖羊排

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穆雁云冬

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在寒冷的日子里，来上一盘热乎乎的红烧羊排，一块接着一块，香浓滋味瞬间经过喉咙流到胃里，让整个人身心都温暖了起来，暖暖的感觉让人既饱足又幸福。

时间:1-2小时

食材

羊排 500克

胡萝卜 1根

土豆 1个

葱段 5克

姜片5克 5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

羊排清洗干净
步骤 2/9

放入高压锅中，加入葱段姜片八角白酒压20分钟
步骤 3/9

煮羊排的水，撇去浮沫留置备用
步骤 4/9

胡萝卜洗净切成滚刀块，土豆去皮洗净切成滚刀块
步骤 5/9

起锅热油。加入羊排，煸炒片刻
步骤 6/9

加入生抽，老抽，翻炒至上色
步骤 7/9

加入土豆，胡萝卜翻炒均匀
步骤 8/9

倒入煮羊排的汤汁，大火煮沸后，转小火加盖焖炖20分钟
步骤 9/9

开盖，加入盐和白糖，

小贴士

让羊排酥烂又入味的秘诀即是：先高压锅炖烂，再用锅收汁入味。

发布于 2019-01-24