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红焖羊排
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半窗疏影洋

新西兰的嫩羊排上次煲汤后还剩下一半，买来的白萝卜看起来水分很足，做个红焖羊排应该不错吧，在寒冷的冬季里，给家人补补身体，应该是不错的选择！

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 300g
白萝卜 1根
胡萝卜 1根
洋葱 半个
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
老抽 2勺
五香粉 3g
鸡粉 3g
蚝油 1勺
糖 1勺
料酒 适量
小葱 适量
姜 适量
青椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料，所有的材料都切滚刀块，葱姜切末
  • 步骤 2/8
    炒锅放油，放一勺糖，炒糖色
  • 步骤 3/8
    等糖变色后，下入羊排，并使之均匀上色
  • 步骤 4/8
    放葱姜翻炒
  • 步骤 5/8
    放生抽，料酒，蚝油
  • 步骤 6/8
    适量老抽上色
  • 步骤 7/8
    继续翻炒，下入白萝卜，胡萝卜（注：如果喜欢尖椒软一点就早放，喜欢硬一点或者喜欢颜色绿一点的就快熟的时候放，我喜欢软一点的，所以跟其他配菜一起放了）
  • 步骤 8/8
    加一大碗热水，大火烧开，转小火慢慢的焖20分钟左右，羊排软烂即可，最后等小火收汁后，放点五香粉和鸡粉，翻炒几下，就可以出锅了，开始享用吧！
小贴士

如果喜欢尖椒软一点就早放，喜欢硬一点或者喜欢颜色绿一点的就快熟的时候放，我喜欢软一点的，所以跟其他配菜一起放了

发布于 2020-03-10
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