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红焖羊排
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半窗疏影洋

新西兰的嫩羊排上次煲汤后还剩下一半,买来的白萝卜看起来水分很足,做个红焖羊排应该不错吧,在寒冷的冬季里,给家人补补身体,应该是不错的选择!

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 300g
白萝卜 1根
胡萝卜 1根
洋葱 半个
适量
适量
生抽 2勺
老抽 2勺
五香粉 3g
鸡粉 3g
蚝油 1勺
1勺
料酒 适量
小葱 适量
适量
青椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料,所有的材料都切滚刀块,葱姜切末
  • 步骤 2/8
    炒锅放油,放一勺糖,炒糖色
  • 步骤 3/8
    等糖变色后,下入羊排,并使之均匀上色
  • 步骤 4/8
    放葱姜翻炒
  • 步骤 5/8
    放生抽,料酒,蚝油
  • 步骤 6/8
    适量老抽上色
  • 步骤 7/8
    继续翻炒,下入白萝卜,胡萝卜(注:如果喜欢尖椒软一点就早放,喜欢硬一点或者喜欢颜色绿一点的就快熟的时候放,我喜欢软一点的,所以跟其他配菜一起放了)
  • 步骤 8/8
    加一大碗热水,大火烧开,转小火慢慢的焖20分钟左右,羊排软烂即可,最后等小火收汁后,放点五香粉和鸡粉,翻炒几下,就可以出锅了,开始享用吧!
小贴士

如果喜欢尖椒软一点就早放,喜欢硬一点或者喜欢颜色绿一点的就快熟的时候放,我喜欢软一点的,所以跟其他配菜一起放了

发布于 2020-03-10
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