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牛尾骨营养汤
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罔安i高岑
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时间:1-2小时
食材
牛尾骨 500g
白萝卜 一根
葱 1根
姜 1块
枸杞子 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    牛尾骨切段用水浸泡一小时
  • 步骤 2/3
    冷水下锅焯一下血水捞出来，放进汤锅，切葱段、姜片、放入枸杞，大火烧开改成文火煮一个小时
  • 步骤 3/3
    白萝卜去皮切片放进汤锅，出锅前加盐、和少许鸡精。碗内放几滴香油和葱末香菜末。
小贴士

1.先把牛尾用花椒水泡清血水，这样能有效的去除腥味。

2.我用电压力锅试过几次炖牛肉的时间，35分钟牛肉差不多近于酥烂，我喜欢带有嚼劲的口感，压30分钟刚好。

发布于 2019-01-14
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