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甜辣牛腱子
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帕特里克奎恩

开胃下饭的煲牛腱子！

时间:1-2小时
食材
牛腱子 1000g
胡萝卜 2根
洋葱 60g
姜 10g
白砂糖 20g
花生油 20g
料酒 40g
生抽 45g
辣椒粉 20g
西红柿 2个
青椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛腱子肉洗去血水，切成小拇指厚度的片状。
  • 步骤 2/5
    将主料里的胡萝卜、洋葱、姜、辣椒粉、糖、酱油、酒放入料理机打成匀浆。将牛肉浸泡，放入冰箱冷藏12-24小时。此处时间不严格，大概第二天中午食用的话前一天晚上浸泡即可。
  • 步骤 3/5
    配料里的胡萝卜和西红柿切块，青椒撕片。和腌制好的牛肉及汤汁一起放入高压锅中压3小时。
  • 步骤 4/5
    出锅啦！
  • 步骤 5/5
    看上去狠下饭有木有！
小贴士

不喜欢辣口的可以不加辣椒粉或者减量或者加入少量杭椒也可以。配料里还可以添加土豆，很随意嗒～

发布于 2018-11-07
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