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鹵水牛腱
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褚夏双勤
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时间:1-2小时
食材
牛腱肉 500
八角 适量
草果 适量
酱油 适量
冰糖 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    牛腱焯水洗净备用！除牛腱其余配料煮沸后把牛腱放入煮1~1.5小时！用筷子可以插入牛腱后关火泡上1~3小时！放凉后切片！
小贴士

1.调料最主要的是黄豆酱、老抽、生抽、十三香（或五香粉），如果嫌麻烦的只放这几样也行，其他根据口味选择放或不放。

2.用电压力锅的选择肉类标准模式就行，时间太久会让肉变烂就没嚼劲了；如果用普通锅煮大概在1个半小时左右。

3.除了豆干鸡蛋，还可以放自己喜欢的食物进去卤。

发布于 2018-06-16
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