吃货的世界有人懂,这是一件极幸福的事。我了解我的家人,我总想给我的家人带来一餐又一餐的美食享受。家里人喜欢吃牛肉,红烧,白煮,红卤,白切,样样都是那么的喜欢。而我最爱的就是用卤的方法来给家人带来一次又一次牛肉美食。‘
每一次为了让家人吃到美而鲜的牛腱子,我总爱早起去大菜场买牛腱子。还是找那一位老板娘,老板娘是位美丽的牛肉西施,样子美人又好牛肉又新鲜。每次去买牛腱子,我一般会买二个大的,而老板娘就会送我一块大牛骨牛油,她说让我配着卤,没有老卤汁也可以以卤出美味牛肉来。
今天的这一款卤牛肉就是这样子配卤出来得,没有用老卤汁,味儿也极佳哦,我将这一次卤好的汁同样也保存下来,跟家里的老卤汁一配,下次做卤菜时,肯定会是极有味哦。
卤牛肉放凉冷藏保存,冷藏后的牛肉,就可以切出薄而均匀的卤牛肉片了。