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香菇卤牛腱
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牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。当然了牛肉虽好，但一周吃一次牛肉即可，不可食之太多。

时间:1-2小时
食材
牛腱子 1个
香菇 5朵
姜 1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所用食材，牛腱子切好多次泡水备用。
  • 步骤 2/7
    锅里加水将牛腱子下锅焯至干净。
  • 步骤 3/7
    将香菇洗好，姜切好片，与焯好的牛腱子配在一下。
  • 步骤 4/7
    将所有食材入电炖锅里，并加入清水。
  • 步骤 5/7
    选择好牛腩烹饪模式。
  • 步骤 6/7
    一个程序烹饪好后就可以，取出放凉切片。这个汤也可以用来煮面或是当高汤另做他用。
  • 步骤 7/7
    切片摆盘，这样子一份卤牛腱子就完成了。因为没有放盐，所以在吃的时候再配以蘸料。
小贴士

想要后面的卤汤可以用，那么在焯制牛腱子的次数就多一次。

发布于 2018-10-08
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