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一个菜谱三道料理简易卤乌拉圭牛腱
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如焚goodness

这次试做中粮我买购买的（乌拉圭牛腱），到货冰冻，品质保证。又快又放心，省去了自己跑的时间，还送货上门，简直太好了！对于我家吃牛大户来说太方便！马上做起来，卤好一大块，可以有狠多做法，这次一次性说三个做法，说说这乌拉圭牛腱子，不像市场上买的那么硬，入口筋软又有嚼劲儿，好吃得不要不要滴，卤好分块慢慢吃，耶耶！

时间:1-2小时
食材
乌拉圭牛腱子一包 一公斤
香叶 6片
姜 两大块
盐 适量
料酒 两大勺
大葱白 两段
红片糖 16克
鱼露 两大勺
酱油 一勺
薄饼 两块
生菜 40克
牛肉 80克
辣椒粉 两勺
洋葱 适量
小红椒 少许
花椒 10粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    送到家门口，冰冻未化
  • 步骤 2/9
    解冻
  • 步骤 3/9
    三片香叶和姜一块，料酒，凉水一起煮开去沫
  • 步骤 4/9
    捞起
  • 步骤 5/9
    调一碗简易卤水，料酒，鱼露，盐，香叶，大葱，姜和花椒，红片糖拌匀
  • 步骤 6/9
    和牛腱用高压锅上气后小火煮10分钟即可
  • 步骤 7/9
    这样都好吃
  • 步骤 8/9
    现在讲第一种做法，粉和少许包菜焯水放碗中
  • 步骤 9/9
    用牛肉辣椒酱，加酱油，鱼露，醋，鸡粉，调个汁
小贴士

一大块牛腱吃不完的话分块保鲜膜包紧放入冰箱冷冻，想吃就解冻超方便！

发布于 2018-10-05
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