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简易卤菜
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安秋绿光

外面的卤菜看着很诱人，但着实不敢吃，就想着自己用最简单的方法来做。

时间:1-2小时
食材
鸡腿 600g
鸡爪 8只
豆干 500g
素鸡 500g
火锅底料 1包
盐 适量
绵白糖 适量
老抽 适量
料酒 适量
八角 适量
桂皮 适量
小茴香 适量
生姜 适量
大蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡大腿和鸡爪用水浸泡一个小时，白豆干和素鸡洗干净用盐水泡20-30分钟。
  • 步骤 2/4
    八角、香叶、小茴香、桂皮、生姜、大蒜头，最重要的是火锅底料。
  • 步骤 3/4
    鸡大腿和鸡爪冷水下锅放入姜片和料酒，大火烧开，去除浮沫。
  • 步骤 4/4
    等浮沫去除干净再放入素鸡和豆干和所有的配料，等水再开后，转中火20分钟就可以了。
小贴士

超级简单，最适合新手。

发布于 2019-11-25
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