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简易菠菜肉丝饺
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池白萍蚀

LG出差，家里又剩下我一人了，多半时间到朋友家蹭饭，剩下那一顿半顿的便是吃这种便捷的速冻水饺或面条，这种做法也还是LG教我的，后来被我发扬光大，翻出不少新花样。据LG说这种吃法也是他在北方上大学时学的本地人的吃法，后来到海南工作后还教会了很多同事这种做法，也算是间接地推广和传播了北方的面食文化。

时间:10分钟内
食材
速冻水饺 150g
菠菜 100g
肉丝 30g
盐 适量
白糖 2g
香醋 5ml
花椒油 5ml
香油 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜准备好；
  • 步骤 2/11
    昨晚吃剩下的一些肉丝；
  • 步骤 3/11
    菠菜洗干净备用；
  • 步骤 4/11
    取一大碗，放入所有辅料，拌匀备用；
  • 步骤 5/11
    速冻饺子准备好；
  • 步骤 6/11
    锅内倒入适量清水煮开，放入一小勺盐，倒入菠菜焯熟；
  • 步骤 7/11
    菠菜捞出，盛入大碗中，放入肉丝；
  • 步骤 8/11
    原锅继续放入速冻饺子；
  • 步骤 9/11
    第一次煮沸，所有饺子浮起来后，倒入一小碗清水；
  • 步骤 10/11
    继续煮，直到第二次煮沸，便可关火；
  • 步骤 11/11
    连汤带饺子捞出即可开吃。
小贴士

1、焯菠菜时往水里放入少许盐可令菠菜颜色更加碧绿；

2、饺子第一次煮开后倒入一小碗冷水，可令饺子皮更筋道、口感更好；

3、菠菜及肉丝可随意更换成自己喜欢的品种。

发布于 2022-05-08
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