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家常简易菠萝肉
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昊英争

继续懒人做菜的故事，做莱这种事呢，一部分靠经验，一部分靠天份，一部分靠创意，还有一部分靠心情，今天这道莱心情居多，酸酸甜甜的菠萝入菜的口味很不错

食材
菠萝 大的1／4，小的半个
纯瘦肉 适量，不能多于菠萝
淀粉 吃饭勺子一大勺
生抽 一大勺
盐 调料勺半勺
十三香 撒随手一点
鸡精 调料小勺1／3
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    好吧，这次又没过程照，谁让我是厨房菜鸟也是第一次尝试这个呢（亲们不要心慌），是否上传要看家人评价好吃不好吃，既然上传了，说明味道很赞哦!
  • 步骤 2/6
    肉切片（不可太薄口感会不够好了呦）菠萝切小块
  • 步骤 3/6
    盐、鸡精、十三香（少一点）、淀粉按上面说的量依次添加，再加生抽，抓匀
  • 步骤 4/6
    少少量菜籽油（我滴老家在东北，家乡一般用大豆油，所以特别提醒，大豆油可能会有腻感，清爽清爽，这道菜讲求清爽，才会吃出好吃的菠萝味捏!）大火炒肉至全部变色
  • 步骤 5/6
    加菠萝块，左炒炒右炒炒，火大就关中火喽
  • 步骤 6/6
    加开水至没过菜，中火到收汁，菠萝口感自己控制即可。
小贴士

亲们做菜呢，一边流着口水想象着它的口味口感，做出来的一般就不会差啦。比如这道菜，你喜欢菠萝保留原味入口酸甜半软不?那肉片就先腌一下，入锅就不要加料就可以保证不损菠萝味咯!（考虑再三原料中去掉了料酒，因为感觉这道菜原味清爽才够好吃，亲们依自己喜好适当的自由发挥吧）

发布于 2019-01-16
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