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家常简易菠萝肉
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昊英争

继续懒人做菜的故事,做莱这种事呢,一部分靠经验,一部分靠天份,一部分靠创意,还有一部分靠心情,今天这道莱心情居多,酸酸甜甜的菠萝入菜的口味很不错

食材
菠萝 大的1/4,小的半个
纯瘦肉 适量,不能多于菠萝
淀粉 吃饭勺子一大勺
生抽 一大勺
调料勺半勺
十三香 撒随手一点
鸡精 调料小勺1/3
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    好吧,这次又没过程照,谁让我是厨房菜鸟也是第一次尝试这个呢(亲们不要心慌),是否上传要看家人评价好吃不好吃,既然上传了,说明味道很赞哦!
  • 步骤 2/6
    肉切片(不可太薄口感会不够好了呦)菠萝切小块
  • 步骤 3/6
    盐、鸡精、十三香(少一点)、淀粉按上面说的量依次添加,再加生抽,抓匀
  • 步骤 4/6
    少少量菜籽油(我滴老家在东北,家乡一般用大豆油,所以特别提醒,大豆油可能会有腻感,清爽清爽,这道菜讲求清爽,才会吃出好吃的菠萝味捏!)大火炒肉至全部变色
  • 步骤 5/6
    加菠萝块,左炒炒右炒炒,火大就关中火喽
  • 步骤 6/6
    加开水至没过菜,中火到收汁,菠萝口感自己控制即可。
小贴士

亲们做菜呢,一边流着口水想象着它的口味口感,做出来的一般就不会差啦。比如这道菜,你喜欢菠萝保留原味入口酸甜半软不?那肉片就先腌一下,入锅就不要加料就可以保证不损菠萝味咯!(考虑再三原料中去掉了料酒,因为感觉这道菜原味清爽才够好吃,亲们依自己喜好适当的自由发挥吧)

发布于 2019-01-16
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